Le 5 principali infestanti dei prodotti immagazzinati
1. Tarme della dispensa: la tignola fasciata delle derrate e la tignola della farina (Plodia / Ephestia)
Questi parassiti secondari della dispensa prosperano in ambienti caldi e in residui polverosi, dove la popolazione può rimanere inosservata e crescere in poco tempo. Prediligono un’ampia gamma di prodotti a base di farina o cereali (cereali per la colazione, semola, frutta a guscio, semi, cioccolato o cacao, frutta secca, alimenti per animali domestici...) e si diffondono facilmente all’interno degli alimenti confezionati.
> Impara a riconoscere la differenza tra la tignola fasciata del grano e la tignola della farina
2. Coleotteri della farina (Tribolium)
Il punteruolo della farina rosso ruggine, il punteruolo della farina confuso e il punteruolo della farina scuro sono molto comuni perché le loro popolazioni possono esplodere in un breve periodo di tempo. Vivono nei prodotti a base di farina, nella polvere farinosa e nelle fuoriuscite o nei residui in mulini e panifici e intorno o all’interno delle linee di confezionamento / produzione.
> Come riconoscere i segni della presenza del punteruolo della farina.
3. Coleotteri dei cereali (Oryzaephilus)
Il punteruolo dei cereali seghettato e il punteruolo dei cereali del mercante hanno corpi sottili e piatti, che permettono loro di infilarsi facilmente nelle giunzioni delle confezioni o in fessure e crepe, diffondendosi rapidamente in magazzini, dispense, supermercati o aree di produzione alimentare.
> Scopri come prevenire i tonchi dei cereali
4. Anobio del tabacco e anobio del pane (Stegobium / Lasioderma)
Sono comuni grazie alla loro dieta molto varia, alle ottime capacità di volo e alla loro abilità di spostarsi facilmente tra prodotti botanici o derrate secche (spezie, erbe, tè, cacao, miscele di farine, alimenti per animali domestici, tabacco...).
> Impara a riconoscere il tarlo del pane e il tarlo del tabacco.
5. Punteruoli (Sitophilus)
I punteruoli del grano, del riso o del mais sono parassiti primari dei cereali integri (pasta, cereali, frumento, riso, mais). Gli adulti possono penetrare la gluma o il tegumento del seme e deporre le uova all’interno dei chicchi. L’infestazione viene spesso rilevata solo al momento della sfarfallatura degli adulti.
Da dove provengono gli insetti delle derrate immagazzinate (SPIs)?
Perché gli SPI sembrano spuntare dal nulla
Il ciclo di vita di questi insetti spiega perché un sacchetto di farina può sembrare perfettamente a posto un giorno e il giorno dopo essere "pieno di insetti". La maggior parte degli SPIs, come coleotteri e falene, attraversa una metamorfosi completa con quattro stadi:
Uovo: L’insetto femmina depone le uova sopra o all’interno dell’alimento. Come già detto, possono essere quasi impossibili da vedere.
Larva: Le uova si schiudono in larve (spesso chiamate "vermi", "larve" o "bruchi"). Questo è lo stadio più distruttivo, poiché le larve si nutrono ininterrottamente, crescendo e mutando la pelle più volte. Nel caso di insetti che si nutrono internamente, come i punteruoli, le larve si nutrono e si sviluppano interamente all'interno di un singolo chicco.
Pupa: Quando la larva è completamente sviluppata, entra in una fase di riposo chiamata pupa. Può formare un bozzolo o un rivestimento protettivo.
Adulto: L’insetto adulto emerge dalla pupa. Il suo scopo principale è riprodursi e deporre altre uova, continuando il ciclo.
Poiché le uova e i primi stadi larvali sono così piccoli e nascosti, l’infestazione può non essere evidente finché le larve non sono cresciute abbastanza da essere visibili o finché gli adulti non sono emersi. A quel punto, la popolazione spesso si è già moltiplicata in modo significativo.
Alcune curiosità sugli SPI
Il cannibalismo è un comportamento comune tra molti SPI, in particolare tra i punteruoli della farina. Essi mangiano facilmente le proprie uova e pupe. Anche se può sembrare controintuitivo, è un ingegnoso meccanismo di sopravvivenza. Consumando la propria prole, possono ottenere nutrimento extra e ridurre la competizione per le risorse limitate, assicurando che almeno una parte della popolazione sopravviva per riprodursi.
Il punteruolo del grano (Sitophilus granarius) e il punteruolo del riso (Sitophilus oryzae) sono noti come "infestanti interni". La femmina del punteruolo rosicchia un minuscolo foro in un chicco di grano, depone un uovo all'interno e richiude il foro con un tappo gelatinoso.
La larva si sviluppa interamente all'interno del chicco, rendendo l’infestazione praticamente impossibile da rilevare fino all’emergere dell’adulto, spesso settimane o mesi dopo. Questo ciclo vitale "nascosto" è una delle principali ragioni per cui questi parassiti sono così difficili da individuare e controllare nelle fasi iniziali.
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